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枸杞泡水,切记“2个别”!否则营养全浪费,一点养生作用也没有
发布日期:2020-12-04 | 浏览次数:
 枸杞,占据养生界的平价食材首位,可是当之无愧!
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中医认为,枸杞具有滋补肝肾,益精明目的功效,对于腰膝酸痛、眩晕耳鸣、目昏不明等,有一定调理作用;

而现代医学研究证明,枸杞内含有枯可胺A、甜菜碱、多种维生素、氨基酸和钙、铁等营养素,能帮助保护肝脏、提高人体免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲劳等。
在卫生部公布的63种药食两用的名单中,枸杞也名列榜首。
枸杞好处那么多,一般人都会选择枸杞泡水的方式来养生。但是,你真的泡对、吃对了吗?


枸杞泡水,切记"2个别"


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01
枸杞泡水,别用这种“水”
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">问大家个问题:泡枸杞的时候用啥水?
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">其实不用猜也知道,大部分人都习惯用滚烫滚烫的开水冲泡,理由也很简单:这样才能把枸杞的营养充分“泡”出来啊~
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">实话告诉你吧,这样做不仅不能把营养泡出来,反而会让营养和养生作用大打折扣!
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">这是因为,水温过高会破坏枸杞中的大部分营养元素,如胡萝卜素(护眼)、甜菜碱等,这样一来,吃到嘴里就没啥营养和养生作用了~
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">还有人熬汤的时候,喜欢在汤快好的时候,撒一把枸杞,这沸腾沸腾的汤把枸杞的营养大部分都沸没了!
portant; overflow-wrap: break-word !important;"> 
portant; overflow-wrap: break-word !important;">那么,泡枸杞应该用哪种水呢?
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">温水。更准确点来说,是45~60度的水
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">当然,我们也不可能随身带着个温度计去量,建议等水烧开后,放置几分钟凉一凉,再去泡枸杞;熬汤时,可以把熬好的汤放一放再加枸杞。 

 

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02
泡水后,别把枸杞直接扔掉

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portant; overflow-wrap: break-word !important;">你是不是泡完枸杞,就直接把枸杞扔掉?
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">虽然大家都喜欢用枸杞泡水,但事实上,干嚼才是枸杞的最佳吃法
portant; overflow-wrap: break-word !important;"> 
portant; overflow-wrap: break-word !important;">干嚼不仅能品味到原汁原味,更重要的是,能充分吸收枸杞子中的营养成分,有利于药效发挥。
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">虽然泡过的枸杞没有干嚼那么好,但是营养也绝不亚于泡的水
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">所以,要是泡完枸杞就直接扔掉,不夸张地说,走宝了!下次泡完枸杞记得嚼一嚼,别给浪费了。
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